山陽小野田・厚狭に3月25日、久留米系豚骨ラーメン店「かっぱ」（山陽小野田市郡）がオープンした。

店内は白を基調に

　店舗面積約30坪、席数35席。「豚骨のにおいの少ない久留米系あっさりラーメン」（店長）を提供する同店。ラーメンのスープには、豚骨の独特の臭みを残さないために、仕込み前に独自の処理を施しているという。厚狭地区周辺に「なかなかない店」を目指していることから、ラーメン以外のメニューやサイドメニューも豊富に取りそろえ、カフェメニューも用意する。

　メニューは「ラーメン」（550円）、「高菜ラーメン」（650円）、「野菜ラーメン」（700円）など8種類。野菜を多く使い仕上げる自家製の「ギョーザ」はイートイン（250円）のほかテークアウト（6個入り、300円）にも対応。チャーハン、カレー（以上550円）、焼き豚（450円）、空揚げ（500円）などの一品料理もそろえる。

　11時～14時の時間帯にはセットメニュー（700円～）を提供。カフェメニューは、日替わりのケーキとドリンクが付いたケーキセット（650円）や「ピザセット」（750円）、コーヒー（350円）をそろえるほか、ビール（550円）、焼酎、チューハイ（以上400円）などのアルコールも用意。

　「車通りが多い場所なので通りがかりに来る方が多く、来店客数は予想以上。中でも、私が40年前に習得した方法で作るギョーザが好評を頂いている。ラーメンとの相性を楽しんでもらえれば」と店長。

　営業時間は11時～21時。木曜定休。