宇部・神原中学校近くのカフェ「Cafe ONE（カフェワン）」（宇部市東梶返4、TEL　0836-35-8255）が3月1日、2周年を迎えた。

住宅街にあるカフェ「ワン」の外観

　店主のクマさんと母・ママさんが経営する同店。白と木を基調にしたナチュラルな店内で、手作りの洋食やスイーツ、アレンジドリンクなどを提供する。店舗面積は14坪。オープンキッチンでカウンター席5席を設け、テーブル席は6席を用意する。

　クマさんは高校卒業後、フリーランスのデザイナーを目指して福岡のデザイン専門学校へ進学。当時の自宅近くにあったカフェに2年半勤め、接客や調理を経験して約9年前にUターン。市内の居酒屋などで働きながら、コーヒーや紅茶に関する知識や技術が得られる資格を取得した。

　「落書きのような構想を紙に書いていたが、出店はまだ先のことだと思っていた。知人に工務店を紹介されてから急ピッチで話が進み、古い持ち家を解体して店舗を新築することに。急だったため、オープン当初のメニューはドリンクと3種類のスイーツだけだった」と振り返る。

　現在のメニューは、バターライスを包む「オムライス」（890円）やクリーム仕立ての「明太子パスタ」、ナポリタン（以上880円）、シフォンケーキ（450円）、「フレンチトースト アイス添え」（680円）、「レアチーズパフェ」（730円）など10～15種類。内容は「気まぐれ」に変更し、焼き菓子も提供する。

　ドリンクメニューはホットコーヒー（400円）、ハーブティー（450円）、ミルクセーキ（520円）、季節に合わせたアレンジドリンクなど約40種類のほか、カクテルやビール、ウイスキー、焼酎（以上500円）などのアルコールも用意する。

　オープン後は宇部近郊に住む30～50代の女性グループを中心に、子ども連れやカップル、学生など幅広い層が来店。アットホームな「クマ親子」の雰囲気や、親しみやすいフェイスブックページの投稿も「売り」の一つで、「広告も出さずスロースタートだったが、SNSの影響もあってじわりと輪が広がっている」とクマさん。

　「福岡で培ったアイデアや着眼点を生かして、当店ならではの面白さを提供したいと必死の2年間だった。理想はアーティストの卵が情報共有し、演奏や描画などを実践できる店。自分の直感を大切にしながら、オンリーワンの店を作っていきたい」と意気込む。

　営業時間は10時～19時（日曜は18時まで、夜営業は予約で対応可能）。火曜、第3日曜・月曜は定休（第3火曜は営業）。