JR新山口駅在来線口に8月24日、炉端と魚をコンセプトにした居酒屋「炉端酒場 磯べぇ」（山口市小郡下郷、TEL 083-972-9349）がオープンした。

大きく掲げたちょうちんが目立つ「磯べぇ」

　炭火焼きの魚料理と刺し身を中心に提供する同店。同市内で居酒屋「ぶっちぎり道場」（湯田温泉1）と焼き鳥店「本格炭火焼鳥 鶏ぼうず」（小郡下郷）を展開する「SAカンパニー」（湯田温泉1）が3店舗目として出店した。

　店舗面積は12坪。和モダンをテーマにした店内にカウンター4席とテーブル32席を用意。個室も5部屋備える。カウンター前に囲炉裏（いろり）を設け、縦に積んだ炭火の周りに魚を置いて調理する。

　提供する魚は、下関・唐戸市場や防府に行って仕入れ、瀬戸内海と日本海で取れる魚の両方をそろえる。メニューは、「ノドグロ本焼き」（1,200円）、「サンマ塩焼き」（450円）、旬の魚の刺し身（1,800円～）などのほか、「キスゴ唐揚げ」（700円）や熊本から取り寄せる「雲仙のハムカツ」（800円）、「カツオの酒盗」（450円）など50種類をそろえる。

　アルコール類は、焼酎（400円～）と県内の地酒（800円）6種類を中心に、生ビール（500円）やサワー（400円）などを用意。30～50代のビジネスマン層をメインターゲットに据え、客単価は4,000円～5,000円を見込む。

　同社の上谷勇介社長は「事業の拡大として次の業態をと半年ほど前から練ってきた。これまでの2店舗同様、炭火を使った料理が得意なので当社の強みも生かした。価格と内容のコストパフォーマンスには力を入れていく」と話す。

　「駅の目の前の立地も生かし、接待や出張中のビジネスマンの利用も視野に、若いパワーで山口の海の幸のおいしさを伝えたい」と意気込む。

　営業時間は17時30分～24時。