山口経済新聞

防府に韓国家庭料理店−韓国出身の女性2人が本場の味を提供

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韓国語で「マンナ＝たくさんの」という意味を持つ「MANA（マナ）」の店内

　防府・天神に2月22日、本場韓国の家庭料理を提供する「Korean restaurant『MANA（マナ）』」（防府市天神1、TEL 0835-38-5610）がオープンする。

　店舗面積は16坪で、席数はテーブル＝8席、カウンター＝4席、座敷＝12席。茶系でまとめられた空間では、ハングル文字が印刷された壁紙を取り寄せて使用したり、韓国のアートを壁に飾るなど、日本にはない素材でディスプレーしたのが特徴。女性をターゲットにしているため、座敷には床暖房を入れ、トイレも女性が好むような内装や広さにこだわったという。

　フードメニューは、「日替わりランチ」（1,050円）、「ビビンバ」（1,000円）、「トッポッキ」（700円）などのほか、焼肉メニューも提供。事前にリクエストすれば、メニューにない韓国料理も作るという。ドリンクメニューは、「ソジュ」（400円）、「マッコルリ」（1本＝1,300円）など約15種類。想定客単価は、昼＝1,050円〜1,575円、夜＝4,000円〜5,000円。

　同店の井上ゆみ店長と堀越めぐみマネージャーは、生まれも育ちも韓国。井上さんは12年前から、堀越さんは20年前から日本で暮らしている。堀越さんが市民講座で韓国語の講師をしていたときに、講座に来ていた女性から「気軽に韓国料理を食べたいが、女性でも行きやすい店がない」という話を聞いたことがきっかけで、井上さんと一緒に女性をターゲットにした本場の韓国家庭料理を提供する店を開くことになったという。

　堀越さんは「日本の女性は韓国のことをよく勉強しているし、旅行も楽しんでいるので、本場の味をよく知っている。そうした女性たちに、この店で韓国の味を楽しんでもらえれば」と話している。

　営業時間は11時30分〜14時30分、17時〜22時30分。