宇部・万倉のカフェ「LAUGH cafe and bake（ラフ カフェアンドベイク）」（宇部市矢矯、TEL 0836-67-1725）が6月26日、1周年を迎えた。

人気のランチメニュー「キッシュプレート」

　パティシエ歴20年の角田諭さんが手作りする焼き菓子やケーキをメインに、季節感を出したスイーツやランチメニューを提供。テークアウトにも対応する。

　客層は、地域住民や市街地からのマダム層が中心で、山陽小野田市や美祢市、下関市など近隣からの来店も多く女性客が8割を占める。

　諭さんは「あっという間の1年だった。予想外に昼食利用で来てくださる方が多く、ランチメニューの予約制をやめて種類を増やしたり、焼き菓子を平日でも12種類そろえたりと充実させてきた。メニューは当初の1.5倍になった」と振り返る。

　田畑に囲まれたのどかな環境を生かして、テラス席ではペット同伴での利用もできるほか、サイクリング中にも立ち寄れるようにと「サイクルラック」なども備えた。

　店を切り盛りする妻の彩乃さんは「わざわざお越しいただけることに感謝の思い。週末は満席になることも多く30分～1時間程度の待ち時間が出てしまうほど。コロナ禍で心配が続いていたが、今はコロナ前の8割まで客足が回復した」と話す。

　提供する洋菓子は、期間限定の「メロンのショートケーキ」（450円）や「クリームブリュレ」（380円）、「キャラメルナッツのタルト」「オレンジタルト」（以上460円）など16種類。

　ランチメニューは、「キッシュプレート」（950円）や「黒酢酢豚プレート」（1,150円）、「エビフライプレート」、「ポークとヒレカツプレート」（以上1,250円）など6種類を用意。

　諭さんは「少しずつ新しいこともできるようになってきた。2年目は地域とのご縁を広げて、イベント出店なども積極的に行っていきたい。お客さまの要望も取り入れながら、さらに周知をしてもらえるように頑張りたい」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時～18時（ランチは14時まで）。火曜・水曜定休。