山口経済新聞

地元の食材と無農薬にこだわったオーガニックレストラン

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大きな窓からは木々や池を見下ろせる「オーガニックキッチン なないろのんた」

　山口・仁保下郷に3月19日、オーガニックを主体としたレストラン・カフェ「オーガニックキッチン なないろのんた」（山口市仁保下郷、TEL 083-927-7770）がオープンする。

　店舗面積は約15坪で、席数はカウンター10席、テーブル席10席。椅子や梁の木材には柿渋を使い、壁には琉球漆喰を塗るなど、自然素材にこだわった空間になっているのが特徴。店舗が斜面にあるため、大きな窓からは木々や民家、池を見下ろすことができる。

　フードメニューは、当面はランチ（1,575円＝要予約）のみで、「オーガニックコーヒー」（525円）、「和紅茶」（525円）、山口・仁保産のダイコンをベースに、ユズとはちみつで味を整えた「だいこんジュース」（368円）などのドリンクメニューも提供する。地元の食材や無農薬の食材をなるべく多く使い、今後はフードメニューの充実を予定しているという。

　そのほか、だいこんジュース「のんただいこんどりんく」（137円）をはじめ、「やくぜん養玄だし」（1,575円）、「讃岐玄米うどん」（315円）、「山口県産みかんジュース」（315円）などの食品販売にも力を入れる。

　同店オーナーの松尾美子さんは、沖縄の八重山料理の飲食店で5年間、北九州の自然食の飲食店で1年半働いた後、念願だった店を開くため1年前に実家のある山口に戻ってきた。開業資金を工面し、昨年10月から自宅の増改築を始め、今年3月に完成。今回のオープンにこぎつけたという。

　松尾さんは「ただ健康や自然食を訴えるだけにしたくない。例えば、山口・仁保で採れる畑の野菜や、山口・徳地で作っているお茶など、地道に本物の食材を作っている人を応援し、この店を通して田舎にある『いいもの』を伝えていきたい。体にいいものを提供することで、ほっとしてもらえれば」と話している。

　営業時間は10時～19時。火曜定休。