山口経済新聞

イタリアンなおせち－防府・栄町のイタリアン「アンコーラ」が初企画

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「アメリカキャビア」や「イタリアチーズとサラミ」なども

　防府・栄町のルルサス防府にあるイタリアンレストラン「オステリア・アンコーラ」（防府市栄町1、TEL 0835-21-4550）が、「イタリアンなおせち」の予約を受け付けている。

　「イタリアンなおせち」は、木箱の三段重に約25種類のイタリア料理を詰めたおせちで、フルボトルの赤白ワインが1本ずつ付く。内容は「伊勢海老のパン粉焼き」「長崎和牛のローストビーフ」「フランス鴨のトマト煮込み」「北海道帆立貝のオーブン焼き」など。価格は20,000円で、限定50個。

　同店がおせちを提供するのは初めてで、「イタリアンなおせち」以外に「あったか、日本の母のオードブルおせち」（15,000円、限定50個）も販売する。

　オーナーシェフの大久保憲司さんは「イタリアでは、パーティーでイタリア料理のオードブルを用意して年越しのときに食べることや、最近は家でパーティーをする人が多いのを知ったことから、そうした場面で食べてもらえればと思い、今回初めておせちを企画した。好評のため、すでに残りわずかになっている」と話している。

　営業時間は11時～22時。月曜定休。

　姉妹店となるイタリアンレストラン「トラットリア・アンコーラ」（山口市中園町、TEL 083-934-5070）と総菜バイキング「食地維肴（くちいな）」（山口市吉敷、TEL 083-933-0819）でも、予約と受け取りが可能。

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