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透明のゼリー状のものがふぐ皮から抽出したコラーゲン（写真左）
創作料理店のコース料理で「ふぐコラーゲン鍋」－山口・湯田温泉
山口・湯田温泉の創作料理店「旬彩 まさらっぷ」（山口市湯田温泉2、TEL 083-928-5775）が1月2日より、「ふぐコラーゲン鍋」の提供を開始した。（2009-01-14）
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