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山口・阿知須の仏料理店「ル・マルカッサン」が提供するジビエ料理

山口・阿知須の仏料理店「ル・マルカッサン」が提供するジビエ料理。地元食材や県産ジビエを使った「自然派」のコース料理を提供する。「今後は食育にも力を入れていきたい」と五十嵐さん。

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山口・阿知須のフレンチレストラン「Le Marcassin（ル・マルカッサン）」（山口市阿知須、TEL 083-639-5575）が10月15日、オープン1周年を迎えた。

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