カフェ「芋将軍CAFE 奥の細道」（山口市湯田温泉1）が8月14日、山口にオープンした。

主力の「サンドイッチ」

　青果物を中心に卸売を営む「ふじみや」が手がける食品スーパー「ふじみや」（阿知須）店舗敷地内にある「壺（つぼ）焼き芋専門店 芋将軍」の2号店で、同日オープンした私設図書館「みんなの図書館 AITUNCHI（あいつんち）」施設内に出店した。

　「ふじみや」社長の福永和也さんは「2店舗目を考えていたところ、施設のオーナー潮崎泰次郎さんとの縁があり、声をかけてもらったのが出店のきっかけ。阿知須店には山口市内や防府からのお客さまも多く、立ち寄ってもらいやすい場所に出店した」と話す。

　6畳1間の和室に、テーブル席6席、3 人が座れる座敷を備える。福永さんは「昼の時間を活性化したいという地域課題も耳にしている。地域の人や観光客が昼間に立ち寄って、ゆっくりできるスポットになれたら」と話す。

　同店ではサンドイッチを主力にする。パン店から仕入れた「チャバッタ」（イタリアを代表するパンの一種）を、ベーコン、レタス、タマネギなどを粒マスタードで挟んだ「王道BLTサンド」（880円）、「クリチサーモン（フレッシュトマトソース）」（1,100円）、「えびアボカド（バジルソース）」（980円）の3種類を数量限定で販売する。400円追加で日替わりスープ、プチデザート2皿が付く。

　テラスには焼き芋を販売するつぼを置き、「紅はるか」などのサツマイモを低温でじっくり焼く「つぼ焼き芋」（Mサイズ＝430円、Lサイズ＝480円）を販売するほか、カスタードクリームや焼き芋をカップに詰めてキャラメリゼした「芋将軍ブリュレ」（600円）、「芋将軍チーズケーキ」（カット500円、持ち帰りホール2,900円）なども提供する。

　このほか、「焼き芋」と「バニラ」（以上400円）のソフトクリーム、「完熟メロンソルベ」（700円）、「バナナシェイク」（400円）、「コーヒーシェイク」（600円）や、ソフトドリンクなどもそろえる。現在は夏季限定の「PREMIUM（プレミアム）かき氷」5種類（900円～1,900円）を用意する。

　福永さんは「イベント出店への誘いも多く、今後はキッチンカーの運営も視野に入れている。青果店として50年経営してきたノウハウを生かし、各地の野菜やフルーツをふんだんに使い、いろいろな形で旬のおいしさを届けていきたい」と話す。

　営業時間は9時～16時。火曜・水曜定休。