山口県内にイタリアンレストランを展開するアンコーラは1月1日、防府・栄町の防府ルルサス1階に「オステリア・アンコーラ」（防府市栄町1、TEL 0835-21-4550）をオープンした。店舗面積は約40坪で、席数は55席。白い壁が印象的なシックで落ち着いた雰囲気となっている。

　同店は、美祢・伊佐町に「リストランテ・アンコーラ」を1994年にオープン後、2003年に「ピッツエリア・アンコーラ」（山口市吉敷）、「トラットリア・アンコーラ」（山口市中園町・山口情報芸術センター内）をオープンしており、今回の防府への出店が4店舗目となる。美祢市の本店は閉鎖したため、事実上、移転オープンという形になった。今後は、山口2店舗、防府1店舗体制で営業を行うという。

　ピッツァメニューでは、「ローズマリー、モッツァレラチーズの白いピッツァ」（1,250円）、「トマト、バジル、モッツァレラチーズのピッツァ」（1,350円）、「イタリア風ミックスピッツァ」（1,950円）などを提供する。同店のピッツァはナポリピザで、フチに厚みがありモチモチしているのが特徴。また、パスタメニューでは、「トマト、バジル、イタリア産チーズのソース」（1,200円）、「タマゴ、生クリーム、ベーコンのカルボナーラ」（1,350円）など。パスタは自家製生パスタ、ショートパスタ、スパゲッティーの中から好みで選べる。

　客単価は、ランチタイム＝1,500円、ディナータイム＝2,500円～3,000円。オーナーシェフの大久保さんは「食事をした後も、ゆっくりしてもらいたい。今後は、家族連れをメーンに、気軽に入って食事できる店にしたい」と話している。営業時間は11時～22時。火曜定休。
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