山陽小野田市役所横に10月22日、インド料理専門店「SHAPLA（シャプラ）」（山陽小野田市日の出1、TEL 0836-83-2738）がオープンした。

カレーとナン、ごはんなどもセットになったボリューム満点メニュー「タリセット」

　店舗面積は約60坪で、席数は38席。「本場の味の提供」を掲げる同店。メーンのカレーは約100種類のスパイスを組み合わせて作り、カレーに添える自家製のナンは、インドから取り寄せた窯を使い炭火で焼き上げる。

　店主は、バングラデシュ出身のモハンマド・ジャハンギル・アラムさん。自国への誇りと愛着から、店名はバングラデシュの国家の「ハスの花」を意味する「シャプラ」と付けた。

　メニューは「マトンカレー」（800円）、「チキンカレー」「フィッシュ＆エビカレー」「ビーフカレー」（以上850円）など6種類40テイストのカレーをメーンに展開。ナンはプレーン（250円）のほか、セサミナン（350円）、カシミリナン（400円）など7種類。そのほか、インド風チャーハンの「ビリヤニ」（850円）や「シークカバブ」（500円）、鶏肉を窯で焼いた「チキンティッカ」（600円）など60種類を用意する。

　妻のあすかさんが宇部出身ということから、宇部・山陽小野田地域への出店構想を4年前から練っていたというアラムさん。インド出身のシェフ2人に厨房を任せ、アラムさん自身はホールで接客に専念する。

　オープン最初の週末は「来店客数は予想以上で感触はいい」と話す。「これから全てが始まり。新たな気持ちで頑張っていきたい。本場の味を楽しんでもらいたい」とも。

　オープン記念として11月15日まで、セットメニューのドリンクをラッシーに変更できるサービスを行う。

　営業時間は11時～15時、17時～21時。