業務用厨房機器を取り扱う「ラッキー厨房」（TEL 0836-39-8316）が6月1日、移転オープンした。

店内の様子

　移転先は、山陽小野田地方卸売市場（山陽小野田市西高泊）内で、市場を開設している青果卸売業「フレッシュ」が使用していないスペースを活用する形で出店。今後、同市場の活性化を図るという。

　店舗面積は、事務所を含めて約600平方メートル。店内に、ステンレス製のシンク作業台300点以上、冷凍・冷蔵庫100点以上のほか、食器洗浄機、スチームコンベクションオーブンなど、業務用厨房機器約1,500点を展示・販売する。

　同店を運営するエコプロの辻畑巧社長は「商品の約半数が新品同様の未使用品。中古商品の価格は、新品の50％程度で販売しているので、新規出店の際に初期投資を抑えたい方はまず見に来てほしい。商品はすべて1年間の保証を付けている」と話す。

　同社では、飲食店の開業支援も行っている。辻畑社長は「失敗しないお店作りの支援をしたい。山口県内のほか、福岡や広島でも多くの店の開業支援を行ってきたので、立地や業種に適したアドバイスができる。新規出店で厨房機器をリース契約して失敗するお店も多い。気軽に相談してもらいたい」と呼びかける。

　「市場の敷地内には、使用していない建物がいくつかあるので、飲食店などを誘致し、ここを日常的に利用できるマーケットのような場所にしたい。7月には飲食店がオープンできるように進めており、今後はパン屋や漬物屋もオープンする予定。市場を活性化していくので、楽しみにしてもらいたい」とも。

　営業時間は10時～17時。日曜・祝日定休。