アサイーボウルやグリークヨーグルトの専門店「Laki’s Bowl（ラキズボウル）宇部店」（宇部市東須恵、TEL 050-8890-5231）が7月12日、宇部にオープンした。

提供する「アサイーボウル」

　昨年11月に北九州市小倉北区に1号店、今年3月には「リバーウォーク北九州」に出店し、同店は3店舗目となる。経営する「TRACE」（北九州市八幡東区）社長の藤川昇馬さんは岩国市出身で、高校卒業後は北九州の飲食店などに勤務し、3年前に独立した。

　藤川さんは「宇部の高校に通っていたこともあり、住宅街で学生や若い世代の来店が見込め、商業施設や飲食店が続々とオープンし、活発な動きがある宇部・厚南エリアに出店した。アサイーボウルは、美容・健康意識の高まりやSNSの拡散などもあり、2013（平成25）年ごろのブーム時よりも私たちの食生活に浸透してきたように感じている」と話す。

　店内に、カウンター席＝6席、テーブル席＝6席を設ける。

　ブラジル原産の果物「アサイー」に、イチゴ・バナナなどのフルーツや、ココナツ、グラノーラなどをトッピングした「アサイーボウル」（1,400円）のほか、「抹茶アサイーボウル」（1,700円）、「チョコレートスペシャル」（1,600円）、宇部店限定「夏みかん」（1,500円）などのアサイーボウルを提供する。

　藤川さんは「当店のアサイーボウルは、独自の極秘レシピと固める際の徹底した温度管理で作る、もちっとした食感が特長。フルーツの自然な甘さが味わえるように仕上げている」と話す。

　このほか、マンゴーやバナナ、パイナップルなどを使ったオリジナル商品「トロピカルボウル」（1,300円）、コーヒーゼリーなどをのせた「コーヒーボウル」、ギリシャヨーグルト「グリークヨーグルト」（以上1,000円）、クロワッサン生地をワッフルメーカーで焼き上げる「クロッフル」（750円）などをそろえる。

　ドリンクは、「カフェラテ」（550円）、「エスプレッソソーダ」（500円）、「レモンスカッシュ」（550円）などを用意する。

　藤川さんは「8月末には福岡市中央区にも出店する計画がある。フランチャイズ展開も視野に入れている。トレンドは日々移り変わるが、スタンダードになっていくスイーツを今後も押さえていきたい。夜遅くまで開いているので夜カフェとしても利用してもらい、宇部に新たな映えスポットを提供できたら」と話す。

　営業時間は11時～22時（金曜・土曜・日曜・祝日は23時まで）。