宇部・琴芝の魚料理専門店「魚彩　一心」が提供する「マグロミンチギョーザ」（400円）。同メニューは、しょうゆベースのマグロミンチ、ネギ、ニンジン、ゴボウ、ショウガを包んだ「和風ギョーザ」。店主の奥野千代子さんが「隣にギョーザ専門店がオープンし、その行列にギョーザの人気ぶりを感じたこと」をきっかけに考案した。