パン店「ファミーユ」では、バタール（240円）、クロワッサン（190円）、国産小麦で作った「和小麦食パン」（1斤340円）のほか、天然酵母パン、菓子パン、調理パンなど1日約40種類のパンを作る。マーガリンを使わず、カスタードやあん、ホワイトソース、カレーなどの素材はできる限り手作りしている。カウンターに、クロワッサンやコロッケパン、あんぱん、メロンパン、ベーグルなどを並べ、対面販売のスタイルで行う。「日常の食事として食べてもらえるようになるべく価格を抑えている」と矢野さん（写真提供＝ファミーユ）