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山口・湯田温泉のレストラン「ル・マツ」が提供するラーメン

山陽小野田市厚狭のラーメン店「泉屋」のノウハウを学び、ラーメンの提供を始めた。豚骨特有の風味を抑えたこってりしすぎない味わいのスープが特長という(写真提供=ル・マツ)

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山口・湯田温泉の創作レストラン「Le.Matsu(ル・マツ)」(山口市湯田温泉2、TEL 083-976-4133)が6月27日、深夜限定で「ラーメン店」の営業を始めた。

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