山口・阿知須に9月1日、洋食店「Chief's Kitchen Merry（チェフズ キッチン メリー）」（山口市阿知須、TEL 0836-65-5552）がオープンした。

メニューがない同店が提供するのはフレンチベースの料理

　宇部のつけ麺専門店「二代目YUTAKA」の姉妹店としてオープンした同店。場所は、宇部との市境近くのアウトドア用品専門店・ペンブローク横。店舗面積約30坪、カウンター4席、テーブル席20席。「船と航海」をテーマにしたログハウス風の店内では、フレンチをベースにしたコース料理を提供する。

　予約営業を基本スタイルにする同店。メニューは設けずに肉、魚、パスタなどのカテゴリーと1,500円、2,500円、3,500円の価格帯のみをオーダー。その日のメーン料理は店内に掲示するものの、内容は「シェフお任せ」。予約時に好き嫌いとアレルギーを聞き、アレンジを利かせるという。ディナータイムには、イタリアやアイルランドなど各国13種類のビールも用意する。

　「イメージしたのは漫画ONE PIECE（ワンピース）の世界観」と同店オーナーシェフの中野航一さん。「店が海賊船・メリー号で客席は甲板とキャビン。キャラクターで例えると私がサンジ。コースで一皿ずつ提供する料理は、島を巡っているようなイメージで楽しんでもらいたい」と話す。

　「キャッチフレーズは『〇×▽×□（ちょめちょめ）できる洋食厨房（ちゅうぼう）』。通常の食事、記念日利用もイベントとニーズに応じて柔軟に対応していきたい。不思議な場所に行くような感覚で来ていただければ」と笑顔を見せる。

　営業時間は、11時30分～14時、18時～。火曜定休。