山口・湯田温泉の丸富ビル4階に3月6日、焼肉メーンでイタリアンも提供する「焼肉伊菜 虎（とらや）」（山口市湯田温泉1、TEL 083-921-4770）がオープンする。

　同店は虎谷聡さんと義兄弟の小玉輝さんによる共同経営。小玉さんは焼肉店、虎谷さんはイタリア料理店での勤務経験を持ち、それぞれの得意分野を融合させたという。店舗面積は140平方メートル。和をイメージした内装の落ち着いた空間が特徴の店舗で、テーブル席、掘りごたつ席、座敷の計34席と、カウンター席6席を設けた。

　フードメニューは、「ロース」（900円）、「カルビ」（800円）、「石焼ピビンパ」（1,200円）など焼肉メニューを中心に、「カプレーぜ」（680円）、「冷静トマトスパゲティ」（600円）などイタリア料理の前菜を11種類提供する。焼肉の薬味にも、にんにく、コチュジャンなど通常の薬味のほか、バジルバターを用意。デザートメニューにティラミスを加えるなど、メニューにイタリアのテイストを取り入れた。

　アルコールは、ビール、カクテル、ワイン、日本酒、焼酎など幅広いジャンルを取りそろえ、約45種類を提供。想定客単価は約4,000円。20代後半以降の社会人をターゲットに据える。

　虎谷さんは「焼肉がメーンで、イタリアンも軽く食べられる店。焼肉＋イタリアンというミスマッチさを楽しんでもらえれば」と話している。

　営業時間は18時～25時。
（©マルニ）