宇部に12月7日、ダイニングカフェ「タイフーン」（宇部市中央町1、TEL 0836-21-2750）がオープンした。

デザートで提供する「揚げバナナ（アイス付き）」

　場所は宇部全日空ホテル（相生町）向かい側で、店舗面積は約10坪。店内はモダンアジアなデザインの内装で統一し、席数はカウンター席8席、2人掛けテーブル2卓を用意する。

　カフェメニューは「ドリップコーヒー」（350円）のほか、「カプチーノ」「カフェ・モカ」（各400円）、「サイラテ」（450円）など約15種類を提供。ランチメニューには「ホタテと舞茸のウニクリームパスタ」（900円）、「秘伝の和牛すじカレー」（1,200円）のほか、「日替わりランチ」（800円）も用意し、すべてサラダとコーヒーが付く。

　「店名の『タイフーン』は竜巻のような勢いのある店でありますようにと願って付けた」と店長の高木祐太朗さん。

　高木さんは1972（昭和47）年生まれで山陽小野田市出身。東京で約10年間料理の修行を積み、5年前に宇部藤山地区に居酒屋「飛寅（ひとら）」を出店した。「この周辺にはない本格的な料理を出すカフェを作りたい」と新店を出店した。現在は両店を掛け持ちする状態だが、来月からは居酒屋を「一人前に育ってきた若手」に任せ、高木さんは新店に専念しダイニングバーとして夜の営業も始める予定だという。

　営業時間は11時～15時。日曜・祝日定休。