宇部商業高校（宇部市際波）商業研究部は7月10日・11日の2日間限定で、宇部・新天町にスイーツ店「スイーツ甲子園」をオープンした。

店内に並んだ色鮮やかなオリジナルスイーツたち

　同部の校外販売実習として3回目の実施となる今回は、生徒たちが創作したオリジナルスイーツを宇部市内14店の菓子製造店・ケーキ店に製作してもらい、宇部・新天町の空き店舗（宇部市新天町2、中津瀬神社近く）を利用して販売する。

　商品は、小野茶のプリンに小豆や栗をのせた和風プリン「小野茶のちゃちゃちゃプリン」（300円）、県産のミカンをたっぷり使った「チョコレートパイ」（330円）、はなっこりーを使用したケーキ「花っ子リーシャルロット」（330円）など15種類のオリジナルスイーツを提供するほか、製作を依頼した店の商品も用意する。

　「3年生はこの実習を最後に引退する。前回は反省点が多くあったので今回は改善しながらやってきた」と話す同部長の石田智子さん。おすすめの商品を尋ねる来店客には、米粉を用いたシフォンケーキ「めいちゃんのほっぺ」（250円）をすすめる。「この商品は今年5月に行った販売実習の時には大人気ですぐに売り切れた。名前の由来は、5月に完成した商品でほっぺみたいに柔らかいから（笑）。気合を入れて今回も完売させたい」と意気込む。

　同部担当教諭の脇本日出男先生は「昨年は2日間で約350人の来客があり、連日15時ごろには売り切れた」と話す。製作を依頼した店からは「プロにはできないおもしろい発想」「今後の商品開発に参考になる良いヒントをもらった」といった声が寄せられているという。「生徒たちが考案した新しい創作菓子をぜひ味わってみてほしい」と来店を呼びかける。

　営業時間は、10時～17時（売り切れ次第終了）。