宇部・西岐波のたこ焼き店「まるシン」の店内。店主の原田伸さんが理容店跡を自ら改装し、カウンター1席、テーブル席10席を設ける。落ち着いてくつろげるよう、畳を敷いたテーブル席も用意する。「テークアウトもできるが、店内で出来立てを味わってもらいたい」と原田さん。