宇部・中央町の居酒屋「笑々門」。「長州居酒屋」をコンセプトにし、入り口には毛利家の家紋が入ったのれんを掲げる。県産の食材を使ったいけす料理や炉端料理などを提供する同店。店主の武末雄一さんは「観光客や出張者はもちろんのこと、地元民にも山口県の食材を味わってほしい」と話す。