宇部・上町に5月14日、空揚げ専門店「からあげ輝鶏（きっちょう）」（宇部市上町2、TEL 0836-39-7394）がオープンした。

同店が提供する「もも空揚げ」

　同店は、福岡県北九州市小倉に本部（＝北九州市小倉南区高津尾）を置くフランチャイズの5号店で持ち帰り専門。山口県内には初出店となる。

　「出来たてを食べてもらいたい」と注文が入ってから揚げるスタイルの同店。メニューは「もも空揚げ」（100グラム入り、230円）、「なんこつ空揚げ」（100グラム入り、260円）、「手羽中空揚げ」（100グラム入り、240円）、「鶏皮の串揚げ」（1本140円）など9種類の空揚げのほか、「空揚げ弁当」（580円）、「チキン南蛮弁当」（550円）、「チキンカツ弁当」（550円）など5種類の弁当を用意した。

　約3坪の店内には5～6人ほどの角打ちスペースも併設。同スペースを「どう？一杯飲んで話をしたら楽になった？」という意味から「Doらく」と名付けた。「獺祭（だっさい）」「五橋」などの日本酒や焼酎を中心に、ビールや酎ハイなど約15種類のアルコール飲料を提供する。

　同店を切り盛りするのは運送業に従事していた藤井友由起さんと妻の育恵さん。友由起さんの退職を機に、何か始めようと出店を決意した。「とにかく活気ある店にしていきたい。素早くおいしいものを提供することがモットー」と友由起さん。育恵さんは「落ち着いてきたら、周辺のビルなどにデリバリーもしていきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～21時（日曜・祝日は20時まで）。