宇部・琴芝に2月4日、テークアウトのギョーザ専門店「こまち」（宇部市東琴芝1、TEL 0836-35-3083）がオープンした。

テークアウトで提供する「こまちギョーザ」

　市内厚南のラーメン店「長州屋」（妻崎開作）が、店内で作る生ギョーザをテークアウトで提供する新業態として出店。当日の夕食としての利用を見込み、昼時と夕方のピークを想定。主婦層や仕事帰りのビジネスマンをターゲットに、車通りの多い参宮通り沿いに開いた。

　ギョーザに使う材料は、山形県のブランド豚・あつみ豚や青森産のニンニク、国産のキャベツなど国産にこだわり、毎朝当日分を用意。焼きギョーザは提供しないが、「皮はパリパリ、中はジューシーなギョーザを自宅で楽しめる」（同店店長）。

　メーン商品は、スタンダードの「こまち餃子（生）」。価格は18個＝600円、30個＝1,000円、40個＝1,180円。「冷凍餃子」（19個＝、600円）も用意するほか、ニンニクと肉の量を増やした「男餃子（冷凍）」（16個＝、650円）もそろえる。

　「モットーは安全・安心・新鮮。ギョーザが有名な各地に赴き、味の研究もしてきた。お子さまから年配の方まで、食卓で当店のギョーザを囲んで幸せなひとときを過ごしてもらいたい。感謝の気持ちを込めて提供していきたい」と店長。

　営業時間は10時～19時。火曜定休。