山口東京理科大学の程近くに5月21日、カレー店「BULLS CURRY（ブルズカレー）」（宇部市東須恵）がオープンした。

ブルズカレーが提供する「カツカレー」

　山陽小野田・厚狭で4月末まで「カフェ ルーシー」を営業してきた白石涼太郎さん（23）が、場所を移して業態を変更した。

　提供するのは、15種類の香辛料を使って3日間煮込むビーフカレー。具材を溶かしたさらさらとした食感のルーが特徴で、「大衆的な味わいだが家庭では食べられない味」を目指したという。

　店舗面積は約10坪。席数はカウンター10席。大学のほか、周辺には工場や企業が多いことから、学生と現場勤務の男性やビジネスマンをターゲットにする。

　メニューは、ご飯の量が100グラムずつ選べる定番の「ブルズカレー」（580円）や一番人気の「カツカレー」（880円）、「からあげカレー」「コロッケカレー」（以上850円）など9種類。トッピングに「ゆで卵」「チーズ」「ほうれん草」（以上100円）を用意する。

　19歳でカフェを開業した白石さん。「4年営業した前の店では、地元の方にお越しいただき忙しくしていたが、次のステップに進む時だと感じて今回の出店を決めた」と話す。

　「特別な店ではなく、日常で使っていただける店にしていきたい。周辺の人たちの食事の選択肢の一つになれば。次の展開も見据えながら、目の前のことに一生懸命に取り組みたい」と意気込む。

　営業時間は10時～20時。