宇部・中央に8月1日、バー「BAIYA（バイヤ）」（宇部市中央町、TEL 0836-43-6560）がオープンした。

ソファーも壁も赤にした店内

　同店を運営するのはヘアサロン「LIG（リグ）」（島3）。オーナースタイリストの縄田裕之さんが新規事業として2年ほど前から構想を練り、「非日常の空間と利用客同士のコミュニケーションの場を提供したい」と出店した。

　店舗面積は約12坪。カウンター10席、テーブル席7席。縄田さんと店長の村田さんが選ぶ、話題のグルメやドリンク、お取り寄せグルメが食べられることをコンセプトにする。店名は商品を買い付ける「バイヤー」から取った。

　現在は、「白かび熟成の乾燥ソーセージ」（900円）や「松坂牛大トロフレーク丼」（1,200円）、「わさび三杯酢漬」（600円）などのほか、電球型の容器に注ぐ「電球ソーダ」（500円～）などを用意する。

　アルコール類は、生ビールやウイスキー、カクテル（600円）など60種類を提供。客単価は2,500円前後。30代を中心にした若者層をメインターゲットにする。

　縄田さんは「居合わせた人同士で、自然にコミュニケーションが生まれる場所を作りたかった。新しいものに触れる刺激や、情報の発信がテーマ」と話す。「インスタグラムやツイッターなどSNSにあげたくなるようなフォトジェニックなメニューも増やしていきたい。お客さまと空間をつくり上げていきたい」とも。

　営業時間は19時～翌3時（金曜・土曜は18時～翌6時）。