宇部の和食店「モダン割烹（かっぽう） 心織（こころおり） 宇部中央店」（宇部市中央町1）が11月24日、移転オープンした。

完全個室の店内

　宇部市西梶返で2014（平成26）年から営業してきた同店。移転を機に相生町で約30年営業していた姉妹店「海鮮長州 宇部店」と統合。移転場所は居酒屋「わたみん家 宇部新川店」跡。

　藤井敬司店長は「心織のお客さまは食事メインで、海鮮長州は宴会メインで利用されていたので、さまざまな利用シーンで気軽に来てもらえるようになればと統合した。15年前に閉店したが、このビルの向かい側で『長州安さん』という店を運営していたこともあり、思い入れのあるこの地でやろうと決めた」と話す。

　店舗面積は約60坪。完全個室6部屋、最大25人まで利用できる大部屋、カウンター5席を備える。店内を和テイストに全面改装し、「モダン割烹」のコンセプトを引き続き掲げ、創作和食を提供する。

　ランチメニューは、煮物、天ぷら、焼き物、サラダなどが付いた「心織昼御膳」（2,200円）、「刺身御膳」（2,860円）、「寿司（すし）御膳」（2,750円）などの5種類の御膳と「お子様ランチ」（1,650円）を用意。

　ディナータイムには、宇部床波産の車海老（えび）を使った全9品の「車海老フルコース会席」（7,700円）、ふく刺し身やふく唐揚げなどの「ふく会席」（8,800円）、「心織和会席」（4,200円）など5種類の会席コースを提供する。地元産の季節の食材などを使い、内容は仕入れ状況などによって変わる。

　アルコール類は、「長門峡」（600円）、「貴」「東洋美人」「獺祭」（以上800円）などの地酒のほか、生ビール（550円）、焼酎（600円～）、カクテル（500円～）、ボトルワイン（2,500円～）などをそろえる。

　藤井店長は「食事、宴会、お祝い事、法事などに利用してもらい、地域の愛される店に育て上げていきたい。悠々と心置きなく快適な時間を過ごしてもらえれば」と話す。

　営業時間は11時～15時、17時～23時。