焼肉店「牛遊（うしあそび）」（山陽小野田市日の出2）が7月1日、山陽小野田にオープンした。

「牛遊」店内

　市内で建設会社を経営する地元出身の上田さんが「夜の人通りを取り戻し、地元をにぎやかにしたい」とタケダビル1階の焼肉店「じゅあん」跡に居抜き出店。上田さんは昨年12月に同店程近くの新生ビル2階にダーツバー「STRIKE（ストライク）」を出店し、今回は「元々挑戦してみたかった」という焼き肉の業態に進出した。

　店舗面積は約8坪。店内に掘りごたつ席26席を設け、各席にはダクトを設置して換気を徹底する。

　提供するのは、九州産和牛がメインの「和牛ハラミ」（1,300円）や「ロース」（1,280円）、「上カルビ」（1,100円）、「タン」（1,080円）、「レバー」（880円）、「マルチョウ」（770円）、「ハツ」（700円）、「テッチャン」（660円）など、焼肉・ホルモンメニューを常時約15種類そろえる。

　このほか、「馬刺し赤身」や「馬刺し」（以上1,180円）、「レバ刺し」、「ユッケ」（以上1,380円）、「ユッケジャンスープ」（850円）、「卵スープ」（400円）、「キムチ盛り合わせ」（580円）なども用意する。

　ドリンクは、ビールや角ハイボール、サワー、焼酎、ソフトドリンクなどをそろえ、焼き肉のタレは、しょうゆベースとみそベースの2種類を用意する。客単価は4,000円～5,000円。

　上田さんは「若者が集える場所を今後新たに出店したい。地元を盛り上げ、元気にしていけたら」と話す。

　営業時間は17時～22時。月曜、木曜定休。