韓国料理居酒屋「ビョルバムポチャ」（TEL 0836-52-7456）が11月11日、宇部市中央町にオープンした。

「厚切りサムギョプサルセット」

　店主は韓国出身の鄭夏林（ジョン・ハリム）さん。4年前にワーキングホリデーで来日し、東京の韓国料理店で働く中で、宇部出身の妻・高濱芽依さんと出会い結婚。宇部に韓国料理専門店が少ないと感じ、夫婦で出店を決めて今年8月に移住した。高濱さんが接客などを担当する。

　店舗面積は約17坪。店内には、カウンター4席、テーブル24席を設け、韓国アイドルのMVなどが流れるテレビモニターを設置。韓国から取り寄せた食器を使い、本場の味になるように調味料やタレ、キムチなどを手作りする。

　メニューは、「厚切りサムギョプサルセット」（1,738円）、「チーズダッカルビ」（1,518円）、「エビチーズフォンデュ」（1,628円）、「ヤンニョムチキン」（1,408円）、「スノウチーズポテト」（638円）、「キムチチヂミ」（1,298円）、「ビョルバムキンパ」（858円）など。

　イイダコを甘辛いヤンニョムで炒めた「チュクミ炒め」（1,683円）、トッポキにラーメンを加えた「ラッポキ」（1,298円）、韓国茶碗蒸し「ケランチム」（968円）などの一品料理や、「プルコギ鍋」（3,278円）、「やかんおでんタン」（2,178円）などの鍋、韓国の郷土料理「サムゲタン」（2,288円）など豊富に提供する。

　アルコール類は、日本のビールや韓国の「TERRA瓶ビール」（858円）のほか、「ボンボンふどうサワー」などのサワー（各528円）、フルーツ味やおこげ味などの「マッコリ」、「チャミスル」など。ソフトドリンクは「シッケ（米を発酵したジュース）」や「とうもろこし茶」など。ドリンクは約80～100種類をそろえる。

　鄭さんは「県内であまり見ないような韓国料理も提供している。韓国からの旅行客なども訪れてくれ、『この味だ』と言ってもらえている。韓国人が作る本場の韓国料理を味わってもらえたら。軌道に乗れば多店舗展開していきたい」と話す。

　高濱さんは「韓流ドラマやK-POPなど韓国への注目が高まっているが、手軽に楽しめる『食』の分野で韓国の魅力を深く知ってもらい、より身近に感じてもらえたら」と話す。

　営業時間は16時～24時。月曜定休。