ホットサンド専門店「HASAME（ハサメ）」が11月11日、宇部の商業施設「ルナーレ」（宇部市中央町2、050-1793-0836）内にオープンした。

提供するホットサンド

　「世界を挟む、ひとくち旅。」をテーマに、ベトナムのサンドイッチ「バインミー」や、キューバサンド、イタリア風パニーニなどを提供する。店内にはカウンター席14席を備える。

　運営する「カネミツ」（港町1）社長の金光優稀さんは「仕事で訪れたベトナムの街角屋台で何気なく手に取ったのがバインミーとの出合い。軽いのに満足感のある味わいやバランスに感動した。県内に専門店も少なく、もっと身近にあの感動を届けたい」と出店に至った。

　提供する「バインミー」（800円）は、東京の製造工場から仕入れたバインミー専用パンに、豚の生姜焼き、大根とニンジンのなます、キュウリ、パクチーを挟み、レバーパテと特製ソースで仕上げる。

　「キューバサンド」（800円）は、スパイスなどを揉み込み、約5時間低温調理したプルドポークに、ハム・チーズ・ピクルス・マスタードを重ね、表面をプレスする。バインミーとキューバサンドはハーフサイズ（500円）も可能。

　トマトベースにシーフードを合わせたペスカトーレソースの「パニーニ」（600円）のほか、スープやフライドポテトの「ランチセット」（400円）も提供する。スープはポタージュやミネストローネなど日替わりで用意する。

　「コーヒー」「紅茶」（以上300円）、ソフトドリンクやアルコールもそろえる。12月から「あんバターサンド」も新たに販売する。

　金光さんは「『パニーニ』は先代社長である父が16 年前、同じ場所で始めたフランチャイズのジャム専門店のカフェスペースで提供していた。店を出すならパニーニを復活させたいと思い、父との思い出が詰まったサンドを自分ならではの味で新たにチャレンジした。日常にちょっとした世界旅行のようなワクワクを届けられたら」と話す。

　営業時間は11時～14時。