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宇部・新川の炭焼き牛タン専門店「舌屋」が提供する牛タン定食

写真は「炭焼き牛タン食べ比べ定食」(1,700円)。店主の中谷さん「牛タンは柔らかく、さらに炭焼きで提供するので臭みもない。専門店でしか味わえない牛タンを楽しんでもらえたら」と話す(写真提供=炭焼き牛タン専門店 舌屋)

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炭焼き牛タン専門店「舌屋(たんや)」(宇部市松島町、TEL 050-8881-4954)が6月10日、JR宇部新川駅近くにオープンした。

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