フォトフラッシュ

山口・阿知須の「麺屋けいじ」が提供するラーメン

写真は、醤油ラーメンの「けいじスペシャル」。醤油ラーメンには中太麺を使用し、豚骨ラーメンには中細麺を使用する。「20時間掛けてタレを染み込ませたとろとろのチャーシューは、香ばしく炙って仕上げた。夏にはつけ麺など、期間限定のラーメンも提供する予定」と花井さん(写真提供=麺屋けいじ)

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ラーメン店「麺屋けいじ」(TEL 0836-48-9116)が6月14日、山口市阿知須のSC・サンパークあじす内にオープンした。

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