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宇部の焼き鳥店「やき鳥 西むら」外観

西村さんは「高坂鶏は一羽丸ごとで仕入れ、熟成させて旨味を凝縮させている」と話す

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焼き鳥店「やき鳥 西むら」(宇部市松島町)が11月22日、宇部にオープンした。

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