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長門の旬の食材を挟んだ「米粉ラザニア」

長門の旬の食材を具にさまざまなソースのラザニアを展開する。地域の生産者と直接つながることで食品ロス問題にも取り組むという(写真提供=コメラザ)

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米粉のラザニアをメインにグルテンフリー料理を提供する「コメラザ」(長門市仙崎)が1月26日、JR仙崎駅の程近くにオープンした。

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