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宇部の「炭焼食堂JYUJYUTEI」が提供する「特上ロース(サーロイン)」

李社長は「まずは脂の甘みや肉本来の旨味、あふれる肉汁をストレートに味わえるミディアムレアな焼 き加減で堪能してもらいたい。圧倒的においしい肉とご飯をゆっくり楽しんでもらえたら」と話す。口直し に用意したという各テーブルのキムチや白菜の漬物は食べ放題。ご飯が食べ切れない場合は、唐辛子 味噌を使ったおにぎりにして持ち帰りすることも可能

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「炭焼食堂JYUJYUTEI」(宇部市浜町1、TEL 0836-21-2910)が6月23日、宇部にオープンした。

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