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山口のカフェ「アンビジオン」が提供するオーダメイドパフェ

藤田さんは「子どもの頃、家族旅行で連れて行ってもらったのが、六本木ミッドタウン内にあるデザート専門店。オーダーを受けてから目の前で作るデザートのライブ感は、初めて食に感動を受けた瞬間だった。目の前の感動を大切にし特別な一品を提供したい」と話す

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山口に夜カフェ＆バー「オーダーメイドパフェ ANBIZION（アンビジオン）」（山口市湯田温泉1、TEL 070-5300-6307）がオープンして、11月12日で2カ月がたった。

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