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宇部のカレー店「カリーフジムラ」が提供する「チキンカレーランチプレート」

藤村さんは「南インド風でありながら、丁寧に低温調理した鶏肉の旨みを前面にしたカレー。独自の調理法で、ココナッツが苦手な方にも好評」と話す（写真提供＝カリーフジムラ）

宇部のコミュニティ酒場「SAKABA REAZON（サカバリーズン）」を間借りする形で3月1日、ランチ営業のカレー店「カリーフジムラ」（宇部市中央町2、TEL 090-3632-4678）がオープンした。

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