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萩のカフェ「ハギサギヴィンヤード」初の醸造ワイン「“Versioning”0.0.1Red」

サンジョベーゼとヤマソーヴィニヨンを使用。「ヤマソーヴィニヨン由来の力強い香りと凛とした酸が調和した、炭火の薫香に負けない力強い一本。 香ばしく焼き上げた焼き鳥や、ジビエ料理と最高の相性を奏でる。開栓して時間が経つとベリー系の味がより強く感じられる」と寺田さん

萩市むつみ地区のカフェ「ハギサギヴィンヤード」（萩市片俣）が4月4日、自社農園のブドウを100％使用した初のヴィンテージワイン「“Versioning”（ヴァージョニング）0.0.1」を発売する。

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