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宇部のカフェ「ちいさなうさぎ」店内

テーマに掲げる「米粉」について、徳永さんは「オーガニックにこだわり、小麦の代わりに米粉を使ってグルテンフリーの料理を提供しているが、食物アレルギーを持っている人が家族や友人とのお出かけで互いに気を使わず、心から食事を楽しんでほしい」と話す

米粉に特化したマルシェイベント「米粉のやさしさあつまるマルシェ」が4月19日、宇部のカフェ「ちいさなうさぎ」(宇部市則貞1、TEL 080-1905-3729)で開かれる。

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