宇部市内の大手弁当店に勤務していた20歳の女性が3月19日、宇部郵便局近くに定食メーンの食事処「ふらいぱんきっちん」（宇部市常盤町2、TEL 0836-33-3782）をオープンした。

オーナーの和田さんは20歳

　店舗面積は約15坪。席数はカウンター5席、テーブル席14席。萩市出身で高校卒業後、弁当の製造・販売に携わってきた和田祐里加さんが、母と仲間の4人で「バランスの良い食事を提供したい」と宇部のオフィス街にある元喫茶店だった店舗に開業した。

　メニューは、日替わりで提供する肉料理メーンの「Aランチ」、ハンバーグやギョーザなどがメーンの「Bランチ」、魚料理メーンの「Cランチ」（以上600円）。ランチに付く小鉢は、季節の食材を取り入れ日替わりで用意する4品の中から2品を選ぶことができるほか、ご飯とみそ汁のお代わりも無料でできる。

　そのほか、オムライス（600円）、ビーフカレー（500円）、テークアウト用の「幕の内弁当」「日替わりランチ弁当」（以上550円）も提供。今月6日からは利用客の要望に応え、夜の営業も始める。「おつまみメニュー」としてギョーザや「なんこつ空揚げ」「豚肉の香り揚げ」などを1品250円で提供。ビール（500円）、焼酎（300円）も用意する。

　「提供する料理は私が食べて育った母の味。オープン以来、男性のお客さまが多く、周辺に勤務している方に周知されてきたように思う」と笑顔を見せる和田さん。「近いうちに、土曜に女性をターゲットにしたカフェメニューも始める予定。細く長く愛される店にできれば」とも。

　営業時間は11時～20時。日曜定休。