宇部のメーンストリート沿いに4月24日、イタリア料理とカフェメニューを提供する「RISTORANTI & DOLCE LA・CUCINA（リストランテ＆ドルチェ ラ・クチーナ）」（宇部市中央町2、TEL 0836-32-9107）がオープンした。

同店外観の様子（関連画像）

　店舗面積約61坪。カウンター8席、テーブル席52席。子ども服店「BaBy dash」の上の2階・3階に出店した。店内は黒と茶色を基調に、2階にオープンキッチンを設け、3階には10人まで対応可能な個室とテーブル席を用意。30代からの女性をターゲットにカフェメニューも用意する。

　同店では、毎日仕入れる宇部産の魚介類のほかに、宇部産の牛肉を使った料理も提供。「宇部産車海老のペスカトーレ」（1,000円）などのパスタや日替わりで魚が変わる「魚のカルパッチョ」（1,000円）、「宇部牛のステーキ」（1,500円）や「宇部牛の照り焼きハンバーグ」（1,200円）などのほか、「ラ・クチーナ特製オムライス」（800円）など約50種類をそろえる。

　カフェメニューは、専任のパティシエが「クリームブリュレ」や「季節のタルト」（以上350円）などのケーキ7種類を手作りするほか、「ケーキプレート」や「パンケーキ」（以上800円）も用意。アルコールは約50種類のカクテル（500円～）を中心にワイン（350円～）、ビール（500円）などを提供する。客単価は3,000円程度を見込む。

　水産加工業に携わってきた市内の佐藤朱美さんが魚をメーンにした飲食店を開きたいと開業。佐藤さんは「コーヒーだけの利用ももちろん受け付ける。3階は結婚式の2次会などでもご利用いただければ。お客さまに喜んでいただけるようなカジュアルで『女性が一度は来てみたい店』にしていきたい」と意気込みを話す。

　営業時間は16時～翌2時。日曜・祝日定休（4月は無休）。