山口・湯田温泉にあるナイトステータスビルの屋上に5月21日、「イタリアンビアガーデン ビッラ」（山口市熊野町、TEL 080-6324-8064）がオープンした。

　席数は90席で、最大150人まで収容可能。ビルの屋上にあるので見晴らしがよく、湯田温泉の夜景を眺めることができる。

　同店は、湯田温泉の料理店「ゆい馬肉料理店」と「旭園」のオーナーが共同経営しているため、料理には手をかけているという。

　セットメニューとして、「生ハムサラダ」「和牛ステーキ」「トルティーヤのピザ」「日替わりパスタ」がテーブルに運ばれる。バイキング形式となるのは、枝豆、唐揚げ、フライドポテトなど、30～40種類のフードメニューのうち約10種類。同店で焼く手づくりクロワッサンや、ソフトクリーム、デザートもあるという。

　同店マネージャーの杉山孝弘さんは「ピザやパスタなどは料理を作って置いておくバイキング形式には向かないので、このようなスタイルにした。ピザはお客が来てから焼くので、いい状態のものを提供できる」と話している。ドリンクメニューは、ビール（サントリー ザ・プレミアム・モルツ）、焼酎3種、カシスオレンジ、ファジーネーブル、梅酒、酎ハイ、お茶、みかんジュースなど。

　雨天定休だが、風が強い日は基本的に営業する。「質のいい料理を提供したいので、できれば予約してほしい」（杉山さん）とも。夏が終わると営業を終了する。（©マルニ）