宇部・厚南に6月15日、回転ずし店「かっぱ寿司宇部店」（宇部市中野開作、TEL　0836-39-8505）がオープンした。運営は「カッパ・クリエイト」（神奈川県横浜市西区）。

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　現在、全国に340店舗以上をチェーン展開する同店。山口県内5店舗目で、宇部エリアでは初出店となる。場所は県道29号線沿いの「ジュンテンドー厚南店」隣。

　同社担当者は「十分な集客を見込める人口で、山口宇部空港や大企業があることから出店を決めた。県内の既存店が好調なため、数年前から宇部の主要経済圏での出店を検討していた」と話す。

　店舗面積は110坪。席数は192席。店内に3レーンを備え、3世代での利用を想定し6席のボックス席は広めに設ける。

　注文は各テーブルに備え付けのタッチパネルで対応する。「本来の回転ずしの楽しさを感じてもらうため、かっぱ寿司の特長ともいえる特急レーンは外し、通常レーンのみでメニューを提供する」という。

　定番のすしメニューは約160品。価格は1皿108円～194円。サイドメニューやスイーツ約30品、月替わりで約20品のフェア商品を用意する。マグロは店内で当日使う分を切り、「手作りプリン」（216円）、「茶碗蒸し」（194円）などは店内で手作りする。

　同担当者は「競争の激しいエリアだが、ショッピングセンターが近く、駐車場を広く設けられるなど、条件を満たす場所に出店できた。宇部の人にも親しんでいただきたい。九州と本州を行き来する上で、必ず通るのは山口県。観光客も受け入れられるよう、県北部の出店も考えている」と意欲を見せる。

　営業時間は10時～23時。