宇部・中央に7月7日、肉バル居酒屋「お肉バル UNI（ウニ）」（宇部市中央町3、TEL 0836-32-4474）がオープンした。

「お肉バルUNI」の外観

　店舗面積は約10坪。カウンター5席、テーブル8席。「少人数でこぢんまり飲める店」を売りに、市内で飲食店を開く飯塚隆博さんが出店した。木目調を基調にした店内には、熱帯魚が泳ぐ水槽を入れ「癒やしの空間」を演出する。

　同店がメインで提供するのは、岐阜県ブランド牛「飛騨牛」の肉料理。メニューは、「飛騨牛A5ランプ」（1,490円）や「飛騨牛A5ヒレ」（2,990円）、「熟成ランプ」（990円）や「極上牛タン」（1,290円）など約10種類の肉料理のほか、店名に掛けて「肉にUNI添え」（1,690円）や「UNIに溺れたクリームパスタ」（1,890円）など、ウニを使った料理も提供する。

　そのほか、「魚介のアヒージョ」や「自家製たるたるのえびフリット」「イタリアミラノサラミ」（以上490円）や「スモークサーモンのクリームパスタ」（1,190円）など約50種類を用意。ドリンクメニューは、ワインや生ビール（500円）、生フルーツを使ったカクテルなど約50種類をそろえる。客単価は4,000円～5,000円。

　オープンから約1カ月の様子について「30～40代の客層を見込んでいたが、50～60代のお客さまも多く、年代を問わずに来店いただいている」と飯塚さん。

　「『自分が行きたい店』を構想し、熱帯魚や肉など私自身が好きなものをコンセプトにした。こぢんまりとしながらも、にぎわいあふれる店にしていきたい」とも。

　営業時間は17時30分～24時。日曜・祝日定休。