テークアウトで唐揚げを提供する「唐揚げ専門店 みほり峠」（山口市大内千坊6、TEL 083-920-1708）が3月10日、山口・大内にオープンした。

「みほり峠」の唐揚げ

　運営は、山口県内や広島市などで飲食店を展開する「MIHORI」（山口市大内中央）。1975（昭和50）年の創業から同社の飲食店で提供している「塩唐揚げ」を看板メニューに据えた同社初のテークアウト専門店。

　場所は、同社が運営していた「ビュッフェレストラン 旬菜厨房（ちゅうぼう） 奈のは 山口店」跡。藤井一正社長は「コロナの影響で集客が激減してしまったことを受け、新しい取り組みとして昨年の夏ごろから準備を進めてきた」と話す。

　提供する唐揚げは、「塩」のほか、たまりじょうゆベースの「醤油（しょうゆ）唐揚げ」、3種の唐辛子を使用した「ピリ辛唐揚げ」、「紅生姜（しょうが）唐揚げ」の4種類。価格帯は250円～。

　そのほか、「唐揚げあいもりセット」（1,000円～）や、「チキン南蛮」、「手羽先唐揚げ」（以上518円）、「牛肉コロッケ」（129円）、「蟹（かに）クリームコロッケ」（162円）や、唐揚げ弁当などの弁当6種類も用意する。

　藤井社長は「新しいことにチャレンジするのは、地元で100年続く企業にしていきたいから。当面の間はテークアウトに注力し、いずれは多店舗展開も考えていきたい」と見据える。同じ建物のスペースを活用し、4月には高級食パン専門店、5月には仕出し店を同所内にオープンする予定という。

　営業時間は11時～19時。