ANAクラウンプラザホテル宇部（宇部市相生町）内のレストラン「Salvia（サルビア）」が現在、ウクライナ料理を提供している。

ウクライナ国旗色のゼリー

　ランチビュッフェの一部にコーナーを設け、3月9日から提供を開始。同レストランでは、3月の売り上げの5%（1人当たり100円相当）を日本ユニセフ協会の「ウクライナ緊急募金」に寄付する。寄付金額は4月上旬に同ホテルのホームページで発表する予定。

　提供する料理は、「ウクライナ発祥 ボルシチ」「キエフカツレツ」「ホワイトビーフストロガノフ」と、デザートの「ナショナルフラッグゼリー」の4品。提供は3月31日まで。

　同ホテルの麻生隆義支配人は「当ホテルとして何かできることはないかと考え企画した。戦争に関わることなので大々的な呼びかけはしていないが、食事に来られた方が料理を通じてウクライナに思いを寄せるきっかけになれば。お客さまと平和への思いを共有したい」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分、ディナー＝17時30分～21時。火曜定休。