山口の「ボウリングの・森」で営業していた台湾料理店「恒豊館（こうほうかん）」（山口市平井）が2月25日、山大通りに移転オープンした。

赤を基調とした明るい店内

　オーナーの孫雷（ソンライ）さんは25年前に来日。山口県内に台湾料理店が少なかったことから2010（平成22）年、前店舗をオープンした。「長い時間過ごした店を離れるのはさみしい気持ちもあったが、新しい場所でオープンしてみると待ち時間が出るくらい多くの人に来てもらえている。ちょうど空き店舗があったのでこの場所に決めたが、山大が近く学生さんがたくさん来てくれてうれしい」と話す。

　席数は約100席。前店舗にはなかった宴会場も設け、歓迎会や送迎会などにも対応する。永遠に豊かに繁盛するようにという意味を込めた店名「恒豊館」は変えず、店内は赤を基調にしたにぎやかな雰囲気にした。

　昼限定メニューは、「日替ランチ（おかず、ラーメン、ライス、冷ややっこ、漬物）」（780円）、「レディースランチ（おかず、半ラーメン、ライス、冷ややっこ、漬物、あんにん豆腐）」（550円）、麺類・飯類・揚げギョーザから2点選べる「ラーメンセット」（680円）を用意。単品メニューは、「台湾ラーメン」（580円）、「五目炒飯（チャーハン）」（580円）、「エビチリ」（880円）など。2,500円～4,980円で、9～12品のコース料理も用意する。

　ドリンクは、ビールやサワー、カクテル、ハイボール、果実酒、紹興酒、日本酒などを用意するほか、90分＝1,500円の飲み放題も提供。客単価は1,000円前後。

　孫さんは「新型コロナの影響で一時はお客さんが減り大変だったが、移転して学生さんがたくさん来てくれてにぎやかになった。厨房（ちゅうぼう）にいるのでお客さんの様子をじかに見る機会は少ないが、料理を提供するまで待たせてしまうこともある。申し訳ない気持ちもあるが、調理したての熱々を提供しているのでぜひ食べに来てほしい」と話す。

　営業時間は、11時～15時、17時30分～23時30分。火曜定休。