フォトフラッシュ

山口の「YICレストラン」厨房の様子

写真は11月6日の様子。学生たちが調理から接客まで担当した。大田さんは「美味しい料理を作るだけでなく、食を仕事につなげるための学びを実践している」と話す

YIC調理製菓専門学校(山口市小郡黄金町)で11月6日、在校生が調理と接客を担当する「YICレストラン」が開かれた。