フォトフラッシュ

山口の「YICレストラン」で提供されたデザート

写真は11月6日に提供された「ミックスベリーのクリームチーズのムース」。大田さんは「YIC食堂はコックコートでの接客に対して、YICレストランは蝶ネクタイのスーツ姿でのおもてなしといった雰囲気の違いも楽しんでもらえたら」と話す。2月27日には年度内最後のイベントとして「卒業記念作品展」も開催するという

YIC調理製菓専門学校(山口市小郡黄金町)で11月6日、在校生が調理と接客を担当する「YICレストラン」が開かれた。